一、黑色大米怎么加工？

黑米粥的做法

原料：黑米100克、莲子30克、红豆50克、桂花20克、花生30克、冰糖适量。

做法：

1、黑米洗净，浸泡6小时.

2、红豆洗净，浸泡1小时。

3、莲子洗净；花生洗净、沥干备用。

4、锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。

5、加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。

黑米糕的做法

原料：黑大米适量、鸡蛋两个、蜂蜜适量、玉米油适量、白糖适量、

1、黑米称重好后洗净，用水浸泡12小时以上再用。把洗净泡好的黑米放入搅拌机，倒入玉米油。

2、打入两个蛋黄。搅打成细腻的糊糊。此时可以根据米糊的浓稠度适当添加少许蜂蜜调节，使米糊控制在一般做戚风时候的蛋黄糊浓稠度相当就可以了，切忌，不要太稀。

4、蛋清在无油无水的容器中，分三次加入白糖，打至硬性发泡。

5、分三次把蛋白和米糊切拌均匀。

6、最后成比较浓稠均匀的浅灰色面糊。

7、倒入模子（8寸圆模），放入预热160度的烤箱中下层，60分钟。

8、最后烤好后不用倒扣，自然冷却后脱模就可以食用了。

二、大米采购属于什么行业？

属于粮食流通行业，也就是粮食购销行业，简称粮食行业， 大行业是商业。

粮食购销储备企业，粮所粮库改制而成，属于商业，批发业，粮食批发业，如果只是代存粮食属于仓储业。除非是大型粮库很难，大多依靠政府补贴维持生存，因为大多不盈利，依靠粮食价格上升盈利，多亏损，其实属于服务业才对，为政策服务。

三、大米行业好做吗？

大米行业是一个潜力巨大的行业，因为大米是人们日常主食之一，市场需求稳定。随着人们对健康饮食的关注增加，有机大米和特色大米的市场也在扩大。此外，大米加工技术不复杂，创业门槛相对较低。然而，大米行业竞争激烈，需要与其他品牌竞争，同时还要面对价格波动和供应链管理等挑战。

成功经营大米行业需要具备市场洞察力、品牌建设能力和高效运营能力。

四、大米加工的主要流程？

1.原粮清理（圆筒初清筛，振动筛，去石机）。

2.砻谷（就是脱壳，用砻谷机，一般配有风选，可以除去稻壳）。

3.谷糙混合物分离（谷糙分离筛）。

4.分离出糙米中的未熟粒（一般大型米厂采用）。

5.碾米（米机，一般为一砂两铁，加上抛光机也可以算三铁，南北方大米有所不同）。

6.白米分级（白米分级筛）。

7.色选（色选机，目前国内市场上最高档的是瑞士布勒的色特克斯Z系列，大能人价格也较高）。

8.抛光（有些小米厂把这个放在色选之前）。

9.白米分级。

10.打包。

五、加工，米线，用，什么，大米？

生产米线用桂朝米或早籼米，也可用陈年大米加其他粮食类淀粉。

六、大米怎么加工成米粉？

1：先将100克大米用清水淘洗干净，然后把水过滤备用；

2：再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8个小时；

3：用肠粉磨浆机把泡好的大米磨成米浆备用；

4：最后把玉米淀粉、红薯淀粉、澄面粉加入到磨好的米浆里面，用勺子之类的工具搅拌均匀即可。

七、大米加工税负率多少？

大米加工业在没有实行核定扣除之前，是没有增值税负的。

在实行了进项核定扣除之后 ，我们这里的大米加工企业的增值税税负一般在0.1%-0.3%之间。

八、大米加工有多大利润？

大米加工的利润，需要根据加工的设备和规模决定。一般情况下大米加工的利润率在百分之二十左右。一个小型大米加工厂年利润在五十万元左右。

九、什么是大米粗加工？

一、水稻粗加工

水稻经过收割、选种等工序后会通过粗加工的方式制成大米。这种加工方式主要包括清理、去壳、碾米等步骤。

首先是清理，将水稻中混入的杂质比如石头、树枝、叶子等去除。然后用切割机去除稻草并将水稻分离出来。接下来进行去壳，采用摩擦和冲击的方式，将水稻颗粒的外部硬壳去掉。最后碾米，将去掉外壳的水稻进行碾压，在大米筛选机中进行进一步的分离和清洁。

这样经过粗加工后，就可以得到白色的未去除胚芽和糠皮的米粒，称为糙米。

二、水稻精加工

粗加工虽然能够制成大米，但对于米粒品质还不够高。精加工是在粗加工的基础上，进行更细致的加工处理，以提高米粒品质。

首先是去壳，与粗加工不同的是精加工通过脱壳机将米饭中的胚芽和糠皮去除，这样能够得到白色的大米，但胚芽中含有丰富的维生素，如果过多的去除，会导致大米缺乏营养。因此，现代的米厂使用智能化的脱壳机，可以实现去除胚芽和糠皮，同时保留米饭充足的营养。

十、粮食加工企业稻谷加工成大米大米的成本怎么算？

大米的成本=稻谷购入价+（运费+仓储费+大米加工费+工商税赋+损耗+大米成品包装+人员工资等）副产品价值可不计入