就是植物体内的水分从叶片的气孔中蒸发到大气里，损失一定的水分以调节植物体内的水含量，并且使根部的水分受到拉力，将养料向上运输。这个作用是植物通过跟吸收养分的关键步骤。基本上植物散失的水分都是蒸腾作用散失的。气孔的开闭由保卫细胞控制。

植物体中的水分以气态从叶片的气孔中释放到大气中，用来调节叶面的湿度和温度，并且产生向上的蒸腾拉力，将水分和养料从根部运输到整个植物体，在植物的一生中，９９％的水分通过蒸腾作用散失

初中的生物书上好象有,你去看看吧